Le Dacquois Richard Bourlon est le nouveau chef pâtissier de l'Hôtel du Palais, à Biarritz

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Richard Bourlon a travaillé dans des établissements de renom : La Mamounia, à Marrakech, des palaces à Venise et Athènes... De la Mamounia à Marrakech au Palais à Biarritz, il n’y a qu’un pas… de palace. Ou presque. Que le chef pâtissier dacquois Richard Bourlon a franchi allègrement. « La transition n’a pas été... Lire la suite

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