Où manger des Bò búns à Lyon ? La sélection ultime

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A l’époque où j’ai découvert le Bò bún, on ne le trouvait pas sur tous les menus des restos de la rue Passet. Il fallait le demander gentiment au chef tel un bonus track pour initiés. Pendant des années, un collègue Cambodgien nous emmenait au Phnom Pich où on se régalait pour le prix d’un petit ticket resto. D’ailleurs, j’ai toujours adoré cette cantine qui en 15 ans n’a relooké...

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