Champs rouges à Espelette, la récolte du piment a commencé

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200 tonnes de poudre de piments devraient pouvoir être produites cette année avec une récolte qui s'annonce abondante et de bonne qualité. Les 180 producteurs AOC ont démarré la récolte début Août. Une ombre au tableau toutefois : la bactérie xanthomonas qui s'attaque aux feuilles.

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