Aix : rue Espariat, la boucherie Fassetta rend le tablier

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Le nombre de bouchers dans l'hypercentre d'Aix se réduit comme peau de chagrin. Dans les années 70, on en comptait une petite cinquantaine. Maintenant, ils tiennent sur les doigts d'une main.Ce métier vient de perdre encore un grand nom aixois :...

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