Cochon sur paille : la filière construit ses débouchés

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Dans le secteur de Saint-Brieuc, l'association Cohérence travaille au développement de la filière « Porc authentique élevé sur paille ». Membre de l'association Cohérence, Pascal Pérot est aussi éleveur de porcs sur paille. Il a également décidé de passer au circuit court pour la distribution. Encore fallait-il trouver, voire créer, les débouchés commerciaux. C'est maintenant chose faite grâce...

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