Mi-foie mi-langue, la Lucullus, star de Noël des assiettes du Nord

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A mi-chemin entre mille-feuille et gâteau marbré, de fines tranches de langue de b?uf fumée couchées sur du foie gras, pour une bouchée fondante au goût subtil: à Valenciennes (Nord), la Lucullus...

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